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煎白魚竅門

更新时间：2024-08-16 16:15:52

　　1、新鮮白魚去除魚鱗、鰓和内髒清洗幹淨，用刀在白魚身上劃幾道小口方便入味，将白魚用料酒，大蔥，大蒜，少許澱粉腌制20分鐘以上。

　　2、在盤子裡加适量幹澱粉，将腌好的白魚身上沾少許幹澱粉。

　　3、平底鍋到油燒熱，放入沾過澱粉的白魚小火進行煎制。

　　4、待白魚定型後再翻另一面小火進行煎制。

　　5、大概煎了20分鐘左右。

　　6、煎制40分鐘左右表面金黃色就可以出鍋了。

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