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菜心如何做才鮮嫩

更新时间：2024-08-16 16:19:26

　　1、原料：菜心300克、蒜頭2-3瓣。調味料：蚝油1勺半、生抽1勺、鹽适量、油适量。

　　2、菜心摘去老根老葉清洗幹淨，蒜拍碎，蚝油、半碗清水、生抽與鹽一起兌成蚝油湯汁。鍋中注入清水，倒入油和鹽燒開；

　　3、先把菜心根端放進沸水中，待根端變得深綠色再把菜心全部放進水中灼1分鐘盛起，灼菜心的水倒掉重新把蚝油汁倒入鍋中燒開，倒入蒜末再次燒開，關火，把蚝油汁淋在菜心上即可。鮮嫩美味的白灼菜心就做好了。

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