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筍丁餃怎麼做

更新时间：2024-11-15 23:32:51

　　1、主料：筍1000克、鮮蝦适量、香菇适量、肉糜适量。

　　2、輔料：蝦皮粉适量、小香蔥2棵、餃子皮适量、生粉少許、生蒜頭适量。

　　3、鮮筍切絲，冷水下鍋，煮熟，濾幹水分待用。

　　4、熟筍絲切碎。

　　5、香菇切丁和肉糜炒香，鮮蝦切碎，加蔥花、蝦皮粉、鹽、油、少許生粉，拌均。

　　6、取适量餡料，用餃子皮包成餃子。

　　7、撒少量水在餃子上，利于導熱，也預防蒸熟的餃子出現硬邊的現象。大火蒸15分鐘，焖5分鐘。

　　8、蒜頭切碎，用油爆至金黃關火加入醬油，就是美味的蒜頭。

　　9、筍餃淋上蒜頭即可。

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