1、材料主料：貝殼面100g、西紅柿3個、胡蘿蔔半根、洋蔥半個、小蘑菇6個、西葫蘆小半根、雞胸肉1小塊、茄子小半個、土豆半個；輔料：油适量、鹽适量、青豆适量、西蘭花适量
2、燒開水，把西紅柿燙一下，去掉皮；
3、西紅柿去皮後切碎；雞胸肉切丁；土豆切小丁；
4、小蘑菇切片用開水燙一下，燙過後的蘑菇備用；
5、洋蔥切小丁；胡蘿蔔、茄子、西葫蘆切成小丁；
6、炒鍋上火燒熱，放油；放洋蔥碎進去炒香；
7、放西紅柿，炒出汁；炒好後裝碗裡備用；
8、再另起鍋燒熱，放油炒雞丁；
9、雞肉變色後将各種蔬菜丁放進鍋裡同炒；
10、再放進剛才炒好的西紅柿和洋蔥進去，加少許鹽調味，如果菜出的水不夠，可稍加一些熱水，大火燒開後轉中小火煮熟入味；
11、另起一鍋煮貝殼面，意面比較硬，需要煮大概八到十分鐘；
12、倒進蔬菜丁的炒鍋裡；
13、翻拌均勻，稍煮一下使貝殼面入味即可；
14、西蘭花在開水鍋裡燙一下備用，鍋裡放點鹽；
15、裝碗後擺上西蘭花，即可食用；
16、完美的雜蔬燴貝殼面就做好啦！
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