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絕味香菇絲的做法

更新时间：2025-01-22 09:47:24

　　1、香菇根300克，用手撕成絲，放到陰涼處晾上變幹，這個可以長久保存的，曬得時候要鋪開。

　　2、幹香菇絲做之前用水洗一下，瀝幹水分。

　　3、準備其他原料：半個洋蔥切成絲，一片臘肉切丁待用。

　　4、少許豆豉切碎，倒入幹鍋煸炒一下出香氣，盛起待用。

　　5、鍋中倒大量的油，倒入肥臘肉，小火炸到焦黃。

　　6、倒入洋蔥炒出香氣，倒入豆豉炒香。

　　7、慢慢的撒入香菇絲，小火，慢慢的叫油全部吃到香菇裡。

　　8、再倒入大概五大勺蚝油，保持小火，倒入辣椒粉兩大勺，花椒粉，五香粉各一小勺，炒勻後加入糖三大勺，鹽适量。

　　9、最後加入花生、芝麻，關火加入味精即可。

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