去蘿蔔澀味的妙招是：
1、用食鹽去蘿蔔澀味：烹制蘿蔔前，撒适量的鹽在切好的蘿蔔上，腌漬片刻，濾除蘿蔔汁，便可減少其苦澀味了。用小蘇打去蘿蔔澀味：在切碎的 蘿蔔上撒些小蘇打（蘿蔔與小蘇打比例為300:1 )，這樣烹制的蘿蔔，也無澀味。
2、用小蘇打去蘿蔔澀味：在切碎的蘿蔔上撒些小蘇打（蘿蔔與小蘇打比例為300 :1 )，這樣烹制的蘿蔔，便無澀味。
蘿蔔去澀方法
更新时间：2024-10-07 21:29:24
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