1、冷藏保存。将購買回來的紫薯全部用保鮮膜，包裹嚴實，盡量多包幾層，避免與空氣接觸，如果不用保鮮膜包裹的話，那麼還可以選擇用保鮮袋直接将它裝起來，把口紮緊，這樣也可以，将紫薯處理完畢後，再把它直接放到冰箱的冷藏室裡面進行保存，通過冷藏保存的方式，一般能保存半個月左右。
2、放地窖保存。覺得放在冰箱裡保存不夠新鮮的話，那麼你還可以選擇把它放到地窖中進行保存，将紫薯放到地窖中保存，也能夠保存很長時間，但是前提是，家裡面得有一個地窖才行，在北方地區地窖是非常多見的。或者有條件的話，可以直接挖一個深一點的坑。在将紫薯放入地窖前，要把地窖裡進行清潔消毒，确保沒有污染再把紫薯放進去保存。
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