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香辣花卷做法竅門

更新时间：2024-10-21 05:47:17

　　1、食材：面粉250g、辣油适量、鹽4g、蔥4根、酵母3g、溫水130g。

　　2、面粉加入酵母、溫水和成面團。

　　3、發酵至兩倍大。

　　4、将面團擀成長方大片，撒上鹽。

　　5、淋入辣油塗抹均勻。

　　6、均勻撒上，香蔥碎。

　　7、自上而下卷起。

　　8、再切成等份的小段。

　　9、用筷子在中間壓出印痕。

　　10、将面團兩邊拉長翻轉成為花卷生坯。

　　11、放入蒸鍋繼續發酵15分鐘。

　　12、大火蒸制15分鐘，關火，蒸好後焖3分鐘開蓋，即可，香辣花卷就做好了。

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