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醬羊臉的制作方法

更新时间：2024-11-15 20:19:19

　　1、将羊頭入清水大火煮熟去骨。

　　2、把羊頭肉加入鹽、味精、胡椒粉、老抽下鍋大火煮30分鐘左右至入味。

　　3、撈出後卷成卷，用保鮮膜裹住，放涼。

　　4、将羊頭肉卷切成薄片，碼放到盤中。

　　5、鍋下色拉油，下25克香辣醬炒香，用水澱粉勾芡調成成醬汁，澆在羊肉上。

　　6、用剩餘的香辣醬做味碟，食用時配味碟和面餅。

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