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牛蛙怎麼做最好吃

更新时间：2024-11-10 00:31:38

　　1、用料：牛蛙1隻、莴筍1根、生姜10克、大蒜20克、泡椒30克、小米辣10克、料酒20克、生抽20克、白酒适量、鹽适量。

　　2、牛蛙去爪子後切大塊，放入适量白酒和鹽抓均勻腌制30分鐘，目的是去腥。

　　3、莴筍切塊，生姜、大蒜、泡椒、小米椒切段。

　　4、腌制過的牛蛙沖洗幹淨，熱鍋冷油放入調料炒香。

　　5、炒香後放入牛蛙翻炒入味。

　　6、放入料酒和生抽調味，再加莴筍和熱水，大火燒開。

　　7、最後加入雞精和鹽調味即可出鍋。

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