1、鐵觀音沖泡三要素:投茶量、水溫、時間。
2、投茶量多少依據茶葉品種、形狀,鐵觀音投茶量為8g,即茶與水的比例為1:20,水溫則根據茶葉的老嫩程度,鐵觀音茶質相對較老,宜100℃水溫沖泡,時間指的是茶葉坐杯時間,坐杯時間影響茶湯苦澀及濃度,鐵觀音茶前三泡坐杯時間為15s,後續每泡增加5~10s。
1、鐵觀音沖泡三要素:投茶量、水溫、時間。
2、投茶量多少依據茶葉品種、形狀,鐵觀音投茶量為8g,即茶與水的比例為1:20,水溫則根據茶葉的老嫩程度,鐵觀音茶質相對較老,宜100℃水溫沖泡,時間指的是茶葉坐杯時間,坐杯時間影響茶湯苦澀及濃度,鐵觀音茶前三泡坐杯時間為15s,後續每泡增加5~10s。