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炒豆腐絲怎麼做

更新时间：2024-11-16 02:09:29

　　牛肉切細絲，韭菜擇洗幹淨，豆腐絲200克；

　　牛肉中放一小勺澱粉、少許鹽、生抽，抓捏入味，腌10分鐘；

　　韭菜切寸段；

　　豆腐絲切成7、8公分長，剩下的大片切成細絲；

　　炒鍋中倒油，油溫五成熱時，将肉絲入鍋，用鏟子尖迅速劃散，防止粘連；

　　肉絲變色後倒入少許醬油調色、入味；

　　将豆腐絲入鍋中翻炒幾下，均勻沾上醬油肉汁；

　　将韭菜入鍋中，關火，翻炒幾下即可。

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