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糖醋豬腳姜怎麼弄

更新时间：2024-10-01 06:11:46

　　1、主料：豬蹄2500克。

　　2、調料：姜100克,赤砂糖50克,白醋50克,鹽10克,植物油50克。

　　3、做法：将豬腳除去趾、甲，并刮去絨毛；姜去皮洗淨；燒沸水鍋，放入豬腳煮熟，撈起晾涼後斬成塊。

　　4、姜按豎紋切成小件，晾幹備用；中火燒熱炒鍋，放姜略炒至稍轉紅色時加入油再炒，炒勻後放白醋、豬腳一同煮沸，再放精鹽、紅糖煮至糖溶。

　　5、以大瓦煲一個，将全部物料倒入，用中慢火堡至豬腳綿軟時，拉離火位，停放一晚；過一天再煲一次，待豬腳沸透并綿爛，即可食用。

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