按照傳統的方法，消費者會“望、聞、切”。
1、“望”，看外觀顔色，通體金黃色的要比果身泛綠的要熟得透，味道也會甜一些。
2、然後就是“聞”，有濃郁菠蘿香味的說明菠蘿品質很好。
3、最後是“切”，也就是用手按壓菠蘿果身，有明顯的充實感，說明這個菠蘿果肉比較飽滿。
4、矮并且體粗的菠蘿更甜一些，因為這樣的菠蘿果肉結實并且肉多，比瘦長的好吃。
5、然後就是看大小，大的比小的好吃，因為大個的熟得比較透，也可以說“發育好”，而且味道比較甜。
6、最後就是看菠蘿葉子的長短，很多人挑菠蘿隻是注意看菠蘿本身了，而忽略葉子。其實從葉子就能判斷菠蘿的産地，海南的菠蘿葉子長，廣西的葉子短。
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