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沙丁魚的禁忌

更新时间：2024-10-01 23:29:19

　　沙丁魚是硬骨魚綱鲱形目鲱科沙丁魚屬、小沙丁魚屬和拟沙丁魚屬及鲱科某些食用魚類的統稱。也指制成油浸魚罐頭的普通鲱以及其它小型的鲱或鲱狀魚。

　　沙丁魚的禁忌

　　沙丁魚不可與鮮棗、豬肝、蘋果、柿餅同食，會引起身體不适。

　　食用沙丁魚注意事項

　　烹調方法多樣，為更有效利用魚中的DHA烹調盡量少用油炸。在烹調沙丁魚時，可先将其用鹽腌一下，然後再放入啤酒裡煮30分鐘，這樣可去除沙丁魚的腥臭味。

　　沙丁魚不宜保存，因此一般新鮮沙丁魚不宜選購，适宜到正規銷售處選購冰凍沙丁魚或沙丁魚加工産品。

　　适宜人群

　　沙丁魚适宜身體虛弱、氣血不足、營養不良者，心腦血管疾病者食用。

　　不宜人群

　　感染性疾病發熱者，瘙癢性疾病患者，淋巴結核、癌症患者，肝硬化患者忌食。

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