臘肉快速風幹可以放在通風良好，幹燥，但沒有陽光的地方風幹。推薦地方是放在屋檐、窗戶等自然通風良好，但沒有陽光直射的地方。不要曬太陽，在太陽下幹化速度太快，來不及發生必要的生物化學反應。将臘肉挂在火坑上或柴火堆上面，24小時用火煙熏，直到臘肉散發出香氣和少量油溢出。
屋子裡通風條件不是太好，風幹的時間會長一些，而且，屋子裡的溫度也高些，可能在沒有風幹前就會有變質的可能。挂在戶外的臘肉，在下雨的時候一定要收進屋子裡。最好在冬季的時候做，氣溫太高臘肉容易變質。
臘肉怎麼快速風幹
更新时间：2024-10-12 13:24:59
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