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茄子炖什麼好吃又簡單

更新时间：2024-11-11 16:03:55

　　茄子炒西紅柿：

　　材料：茄子1個、西紅柿1個、青椒1個、糖3克、蒜瓣3個、料酒5克、生抽15克、料酒5克、雞精少量、香油适量、鹽适量、水澱粉适量。

　　做法：1、将所有的食材清洗幹淨，切子切成滾刀塊，西紅柿切小塊；

　　2、炒鍋燒熱，放油，油熱後，放入切好的茄子塊翻炒，炒至茄子皮發皺，變軟微黃時；

　　3、放入蔥姜蒜炒香，再放入西紅柿翻炒；

　　4、加入料酒、生抽、糖和适量的鹽翻炒均勻；

　　5、放入适量的清水烹制，燒至湯汁塊幹時放入青椒翻炒均勻；

　　6、淋入适量的水澱粉勾芡，再加入少許雞精淋入香油翻炒均勻即可關火。

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