新疆烤羊肉串的腌制方法-tft每日頭條

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新疆烤羊肉串的腌制方法

更新时间：2024-11-17 08:05:21

　　原料：羊裡脊肉1公斤、香油70克、花椒粉2克、辣椒粉1克、鹽2克、味精5克、醬油12克。

　　腌制方法：

　　1、将羊肉洗幹淨後，切成3厘米見方、0.6厘米厚的方塊。用銀扡穿起來，一般一串7至8塊；

　　2、在醬油中加入味精攪拌均勻。把辣椒粉、花椒粉、鹽、味精放在一起拌勻成椒鹽；

　　3、把肉串放在盤中，把調好的醬料均勻地刷在肉上并均勻地撒上椒鹽，使用保鮮膜密封，靜置30分鐘左右腌制即可。

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