飯店服務員和老闆該如何相處-tft每日頭條

說起海鮮，相信是很多人的最愛吧？海鮮的種類繁多，目前在我國比較受歡迎的海鮮有蝦類、蟹類、扇貝、生蚝、鮑魚等，那麼今天就重點來說下鮑魚，鮑魚被譽為海洋中的軟黃金，價格自然是不便宜的，不過鮑魚也分等級的，如果你要去吃鮑魚的話，最好先了解一下鮑魚是怎麼來賣的，否則就會發生尴尬的事，小編就親自體會過，有次老闆請客吃鮑魚，服務員問我要幾頭，我的回答讓老闆瞬間黑臉。

飯店服務員和老闆該如何相處（老闆請客吃鮑魚）1

相信很多人去吃鮑魚時都鬧過笑話，如果不了解的話，大家肯定以為鮑魚是按“隻”賣的，小編之前也是這樣認為，所以老闆請客吃鮑魚時，服務員問我要幾頭，我以為是按隻算的，就跟服務員說要1頭的，結果老闆聽到後瞬間黑臉，後來我才知道，鮑魚并不是按隻算的。

飯店服務員和老闆該如何相處（老闆請客吃鮑魚）2

一般飯店裡的鮑魚都是有幾頭之分，這是根據鮑魚品種和種類區分的，個頭就是鮑魚的大小，一般都是按斤賣，一斤鮑魚是604克，如果一斤鮑魚有9隻，那這就是9頭鮑魚，如果是3隻就是3頭鮑魚。頭數越少，鮑魚的個頭就越大，價格也就越貴，一般的飯店都是6-9頭的，稍微高檔一點的酒店才有3-6頭的，那麼1頭和2頭的都是屬于極品鮑魚，市面上都很難買到，都說有錢難買2頭鮑，就是這個意思。

飯店服務員和老闆該如何相處（老闆請客吃鮑魚）3

所以當我回答要1頭鮑的時候，老闆一聽瞬間黑臉，其實就算是知道鮑魚“幾頭”的意思，也不要冒昧的回答，因為這樣會讓人感到不專業，所以大家飯店吃鮑魚的時候，服務員問你要幾頭，最好先問一下貴點有哪幾頭鮑魚，在根據情況來決定，這樣也不會給對方造成尴尬。

飯店服務員和老闆該如何相處（老闆請客吃鮑魚）4

還有一點，最好要問一下服務員酒店的鮑魚是新鮮的還是幹的，因為鮑魚和蔬菜水果一樣越新鮮越好，幹鮑魚的營養價值和口感都要高于新鮮鮑魚，吃起來更加鮮美，所以最好問一下，根據你所需要的來點，這樣的點鮑魚絕對不會出錯，了解這些小知識，說不定以後會用到，也能避免鬧出笑話。