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香脆辣椒絲怎樣炸

更新时间：2024-11-15 06:28:37

　　方法：

　　1、幹紅辣椒剪成段，去籽；

　　2、辣椒段用涼水浸泡10分鐘；

　　3、放入沸水鍋中，加鹽焯燙2至3分鐘，撈出瀝幹；

　　4、将辣椒、磕入雞蛋清放入一個碗中，加入鹽、吉士粉、糯米粉、白芝麻；

　　5、攪拌食材均勻并裹上粉料；

　　6、鍋中适量油燒至5成熱，放入辣椒段炸制；

　　7、炸至金黃酥脆，撈出控油；

　　8、拌入花生米即可。

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