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冷凍波士頓龍蝦怎麼清理

冷凍波士頓龍蝦怎麼清理

更新时间：2024-11-15 23:35:59

　　冷凍波士頓龍蝦處理方法：從背面握住大龍蝦，把大龍蝦腹部朝外，用一根筷子從大龍蝦的排尿口插入至接近頭部處，握住龍蝦殼的一端，就可以非常輕易地先卸下大螯。翻開頭部的蓋子。清理取出大龍蝦的腮，取出腦髓，此時龍蝦基本已經清理幹淨，可以根據烹饪需要，保留整隻、切半或切塊。

　　波士頓龍蝦，屬于海螯蝦科螯龍蝦屬，生活于寒冷海域，肉較嫩滑細緻，産品具有高蛋白，低脂肪，維生素A、C、D及鈣、鈉、鉀、鎂、磷、鐵、硫、銅等微量元素豐富，味道鮮美。波士頓龍蝦隻能在脫殼後的短暫時間進行交配。在幼年時一年約脫殼2~3次，成年後(4~7歲)一年約脫殼一次。

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