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挂面怎麼做鹵面

更新时间：2024-11-11 00:14:35

　　鹵挂面做法：

　　材料：挂面、豬五花、豆角、八角、幹辣椒、花椒、香葉、料酒、生抽、老抽、糖。

　　做法如下：

　　1、大火上汽，鋪幹籠布，擺放挂面，大火蒸15分鐘；

　　2、将油、八角放入鍋中，爆香八角，加入五花肉，中大火煎至肉變白；

　　3、加入糖，大火轉小火，等到糖變色粘稠裹肉；

　　4、加入老抽、生抽、料酒、辣椒、花椒、香葉；

　　5、加入開水，小火煮20分鐘；

　　6、加入豆角煮5分鐘出鍋；

　　7、将蒸好的挂面澆入鹵汁即可食用。

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