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北方辣椒茄子怎麼淹鹹菜

更新时间：2024-10-05 05:16:36

　　辣椒茄子淹鹹菜做法如下：

　　材料：小茄子、尖椒、小土豆、香菜、蒜、姜、醬油、少量油。

　　方法步驟：

　　1、把食材洗淨，瀝幹水分；

　　2、将洗好的小茄子小土豆上鍋蒸熟，放涼備用；

　　3、鍋裡油燒熱，把蒜瓣姜片炸出香味，撈出來備用；

　　4、把尖椒放鍋裡兩邊煎好，并把蒸好的小茄子小土豆，蒜瓣放鍋裡，翻炒一下；

　　5、加入醬油及香菜，醬油可以沒過菜即可。

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