材料:面粉250克、水450克、白砂糖50克、油适量。
做法:
水倒入炒鍋中燒開,關火後立即倒入面粉并用鏟子或擀面杖不停攪拌,直到沒有一點幹面取出涼透揉成面團。糖放入碗中,加入15克面粉拌勻成餡。将面團搓成長條,掐成鹌鹑蛋大小的劑,先用手捏成一個厚一點的小圓餅,放入糖餡包好,再按成約4厘米的圓餅。油燒至7成熱,将炸糕放入炸至兩面微黃即可。
材料:面粉250克、水450克、白砂糖50克、油适量。
做法:
水倒入炒鍋中燒開,關火後立即倒入面粉并用鏟子或擀面杖不停攪拌,直到沒有一點幹面取出涼透揉成面團。糖放入碗中,加入15克面粉拌勻成餡。将面團搓成長條,掐成鹌鹑蛋大小的劑,先用手捏成一個厚一點的小圓餅,放入糖餡包好,再按成約4厘米的圓餅。油燒至7成熱,将炸糕放入炸至兩面微黃即可。