關于素食餐廳的意見:
1、最重要的是您自己的想法，請想清楚為什麼要開素食店，因為素食目前還不是很大衆化，這也會影響經營決策；
2、先要做一個素食者，不吃肉、蛋、酒、煙、蔥蒜。否則您無法了解客人的體會；
3、餐飲是勤行，全職才有利于做好，兼職難以周到了解、改進很多情況；
4、對當地市場情況深入了解、客觀估計。不能主觀樂觀。時機如果不成熟，難以成功。在選擇店面時心理一定要理智，不能勉強接受；
5、把自己需要考慮的問題都寫下來，有針對性地去考察現有的一些素食店、找老闆談話，了解一手經驗教訓。如果能聯系到一些素店實習一段時間，能了解到經營中更具體的很多問題。
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