可以的,但剝皮的時候要注意不能弄傷大蒜。
蒜頭底部的鱗莖盤,是以後長根的地方,如果沒有鱗莖盤那是無法生根、長葉的,一瓣瓣的掰開,那麼每一瓣都必須帶有鱗莖盤,剝皮的時候要小心,不要弄傷蒜頭,如果有弄傷的話,破的地方以後會腐爛發黴。