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香辣鴨下巴的正宗做法

更新时间：2024-11-11 22:25:54

　　香辣鴨下巴的做法步驟如下：

　　1、準備好食材和用具，鴨下巴10隻，洋蔥1隻，芹菜150克，幹粉絲适量，西蘭花少許，姜1塊，雞蛋清1隻，油500克，醬油、糖各20克，柱候醬15克，鹽、胡椒粉各3克，大蒜粉、澱粉适量，錫紙15張；

　　2、洗淨鴨下巴，用洋蔥、芹菜、姜和所有調料腌制3小時後上籠蒸熟；

　　3、取出後用雞蛋清、澱粉拌勻；

　　4、鍋燒熱加油，燒至六成熱時入鴨下巴，炸呈醬紅色，撈出，用準備好的錫紙包好，放在用油炸過的粉絲上面，中間綴上西蘭花。

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