鲐魚有養肝明目、健腦益智、補充蛋白質、保護心血管系統等功效。鲐魚中含有不少的維生素A,食用有利于促進視力發育;鲐魚營養豐富,其中含有健腦益智成分DHA,這是不飽和脂肪酸有益于人體健康;鲐魚中含有豐富的蛋白質;鲐魚中的礦物質含量豐富。