肉炒莴苣的方法竅門?材料：瘦豬肉250克，莴苣40克，辣椒20克，精鹽、味精各少許，生姜、醬油各10克，蔥白20克，濕澱粉25克，熟豬油25克，現在小編就來說說關于肉炒莴苣的方法竅門?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
肉炒莴苣的方法竅門
材料：瘦豬肉250克，莴苣40克，辣椒20克，精鹽、味精各少許，生姜、醬油各10克，蔥白20克，濕澱粉25克，熟豬油25克。
瘦肉切成适當薄片，加入醬油5克，濕澱粉20克，鹽少許拌勻待用。辣椒、生姜切成小片。蔥切成段。莴苣去皮，洗淨切成片。
炒鍋洗淨燒熱，放入熟豬油，燒至六成熱，下入生姜片煸炒至出香味時，放入肉片炒熟，放莴苣稍炒，加入鹽、醬油、味精，用澱粉勾芡，淋香油即可出鍋。
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