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香菇外形包表面怎樣做有龜裂阿

更新时间：2024-11-16 03:04:00

　　香菇的表面形成龜裂的原因如下：

　　1、當香菇進入幼菇發育階段，其菇蓋生長最快，菇柄發育幾乎停止，菌褶的生長較慢。

　　2、在強光，幹燥，低溫的作用下，菌蓋表面組織生長非常緩慢，甚至停止生長。

　　3、由于香菇自身的生理作用，通過菇柄把菌絲體中的營養成份和水輸送給菌蓋内細胞，使菌蓋内的細胞繼續生長，菇蓋越來越緊密厚實。

　　4、由于表面細胞和菌蓋内細胞發育不同步，表皮被脹裂露出白色菌肉，随着時間的延長，其裂痕逐漸加深，形成明顯的龜裂。

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