1、扯面：是禮縣祁山一帶很有名的特色小吃，色澤協調、光滑柔韌、淡雅清香。
2、馓面飯：也叫馓飯，是用玉米面做成，調上炝好的酸菜、炒酸辣的洋芋絲，新玉米面做出來的馓面飯更是有一種清香撲鼻的玉米香味。
3、熱面皮：一碗熱乎乎的面皮，加上汪汪一層辣椒，再切上一個茶葉蛋，香氣怡人。
4、洋芋丸子：制作工藝簡單，味美可口。 将幹淨的洋芋磨成糊漿，加拌适量的面粉、白礬、食鹽、調料粉，然後捏成丸子放在蒸籠中，煮熟後盛入碗碟，調入食醋、醬油、辣椒、蒜泥調成的湯汁，即可食用。也可入油鍋炸熟，可燴菜、也可單獨食用。
5、暖鍋子：它是用銅制的暖鍋将做熟的菜肴加入高湯煮沸後食用的大燴菜，其中物料豐富，葷素搭配，是一種老少皆宜，方便實惠的全家福菜肴。
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