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圓白菜餡餅家常做法

更新时间：2024-11-10 22:06:36

　　1、圓白菜洗淨控水切成細絲；中筋粉加入溫水用筷子攪拌成柔軟的面團靜置二十分鐘；

　　2、蝦皮洗淨控水；油熱之後下入蝦皮，炒到蝦皮微黃；

　　3、下入白菜絲翻炒，加入适量的食鹽、胡椒粉攪勻，大火一分鐘即可；

　　4、把饧好的面分成小的面劑子，擀成圓片狀，包入炒好的圓白菜絲，像包包子一樣，最後把褶上多餘的面揪掉不用，這樣不至于使餡餅的皮太厚；

　　5、最後用手輕輕摁扁成餅狀；電餅铛預熱刷油，下入餡餅的生坯，煎到兩面金黃即可。

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