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綠豆芽拌菠菜怎麼做

更新时间：2024-11-22 15:27:48

　　1、準備材料：綠豆芽150克，菠菜100克，紅蘿蔔100克，粉絲50克，香幹50克、鹽3克，醬油10克，香油10克，醋10克，芥末3克；

　　2、綠豆芽摘洗幹淨，紅蘿蔔洗淨後切成絲，菠菜摘洗幹淨後切成3厘米長的段，分别投入沸水鍋内焯一下，撈出用涼開水過涼，取出瀝幹水分；

　　3、芥末加水适量調釋成芥末汁；

　　4、綠豆芽、紅蘿蔔絲、菠菜、水發粉絲和五香豆腐絲一起放入盆内；

　　5、加入精鹽、醬油、醋、芥末汁和香油，拌勻盛盤裝成。

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