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做包子是用低筋面粉還是高筋面粉

更新时间：2024-10-11 18:20:31

　　1、高筋面粉。

　　2、做包子一般用的都是高筋面粉，因為高筋面粉裡面的蛋白質含量高，筋性也更足，做出來的包子口感以及營養價值會更高一些。

　　3、而低筋面粉更适合做蛋糕、餅幹等西式點心，因為低筋面粉筋力比較低，用來做蛋糕也會特别松軟。

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