起床以後二、三十分鐘再進食早餐是最為合适的，這個時候人的食欲是最旺盛的。有的人在清早五六點鐘起床後就馬上進食早餐，認為這樣能及時補充身體所需，也利于身體吸收。但事實上，早餐吃得太早，不但對健康無益，還可能誤傷腸胃。
人在夜間的睡眠過程中，身體大部分器官都得到了休息，但消化器官因為需要消化吸收晚餐食物，通常到淩晨才真正進入休息狀态，如果早餐吃得過早，就會影響胃腸道的休息，長此以往将有損胃腸功能。起床後宜先喝水，補充睡眠時消耗的水分，活動20至30分鐘後，再吃早餐比較合适。另外，中餐和早餐最佳的間隔時間為4~5小時，這就是說早餐最好能夠在7~8點之間。
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