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素菜丸子做法

更新时间：2024-11-18 00:27:30

　　1、茼蒿洗淨切成小丁。

　　2、放入一小勺鹽腌制十分鐘，用手擠去多餘水分。

　　3、放入雞蛋攪拌均勻。

　　4、面粉澱粉泡打粉拌勻後倒入盆裡。

　　5、放入蔥姜末。

　　6、放入胡椒粉，雞精調味。

　　7、用筷子攪拌刀粘稠。

　　8、鍋裡倒入适量的植物油，燒熱後用手一個一個的擠入丸子，炸六七分熟就撈出，繼續炸餘下的丸子。炸好後複炸一次。油溫不可過高。最後大火逼出油分。

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