澄粉介紹:
澄粉又稱澄面、澄粉、汀粉、小麥澱粉。是一種無筋的面粉，成份為小麥。可用來制作各種點心如蝦餃、粉果、腸粉等。是加工過的面粉，用水漂洗過後，把面粉裡的粉筋與其他物質分離出來，粉筋成面筋，剩下的就是澄面。
做蒸餃或燒賣的皮的是哪一種面粉
更新时间：2024-10-05 08:35:48
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