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蔥油焖雞腿的做法

更新时间：2024-11-11 13:12:45

　　1、食材：雞腿2個，洋蔥半個，蔥油适量，蚝油生抽各1勺，白糖料酒1勺，老抽白胡椒粉少許。

　　2、雞腿剁成小塊，放入清水浸泡十分鐘，泡出裡面血水，攥幹水分，加入一勺蚝油，一勺生抽，一勺料酒，少許老抽，白胡椒粉，白糖，抓拌均勻腌制15分鐘。

　　3、起鍋燒油，下入切好的洋蔥，小蔥段。

　　4、洋蔥，小蔥炸至金黃撈出。

　　5、炸好的蔥油裡直接下入腌制好的雞腿，小火煎至一下，定型即可。

　　6、腌制雞腿多餘的料一并倒入，蓋蓋小火焖15-20分鐘。

　　7、開蓋，大火收下汁。起鍋裝盤，撒上蔥花。

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