第一：有研究顯示，快速吃一大杯冰淇淋後，胃内的溫度會由37攝氏度快速下降至20攝氏度以下，導緻胃部收縮，減少胃酸分泌，蠕動的消化工作也暫時“罷工”。約需30分鐘甚至更久待胃部回複溫暖狀态之後，消化功能才會漸漸恢複正常。
第二：飯後吃冷飲，很容易造成積食、腹脹，次數多了便會引發消化不良。同時，大量冷飲食品會稀釋胃液，降低胃酸的殺菌能力，一些腸道緻病菌就容易通過胃進入腸道，使人得痢疾、傷寒、腸炎等疾病。所以，飯後盡量少進食生冷食物。
第三：還有就是，毛細血管受冷飲刺激，血液供養不暢，低溫導緻消化液分泌不足，會消化不良的，劇熱運動後也不宜大量吃冷飲。這時全身的血液循環加快，胃腸的血液相對較少，大量吃冷飲會使胃黏膜血管收縮，容易發生胃腸功能紊亂。
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