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荞麥面粉能做面包嗎

更新时间：2024-12-15 19:30:01

　　材料：高筋面粉、荞麥面粉、酵母、砂糖、鹽、水、豬油。

　　制作方法：

　　1、将高筋面粉、酵母、砂糖、鹽，然後加水攪拌至表面光滑有彈性；

　　2、加入豬油攪拌至面團能拉出面膜；

　　3、然後室溫發酵50分鐘；

　　4、分割為一個個面團，将面團滾圓；

　　5、放入烤盤，以溫度30度濕度百分之八十發酵50分鐘；

　　6、發酵好後，在表面灑上荞麥面麥粉；

　　7、在面包表面劃上樹葉型刀口；

　　8、放入烤箱，以溫度200度噴蒸汽烘烤25分鐘即可出爐。

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