1、菠菜：營養很高的蔬菜，并且生長很迅速，對環境的适應性很強，抗病能力也很強，能耐得住寒冷，可以挑選适合的品種來種植。
2、木耳菜：除了播種之外，還可以選擇扡插的方法來栽培，選擇較粗的莖部，上面帶有枝芽，直接插到基質中，這樣成活的可能性很高，注意要補充水分，這樣不需要太長的時間就能收獲很多。
3、蒜苗：它的種植方法很簡單，可以用種子種植，放在陽台上就可以，對于壤土的要求也不高，隻要及時施水就能保障它正常生長。除了土培的方法，還可以用水培，這樣也更簡單一些，直接放在容器中，定期澆水過段時間就能長出來。
4、韭菜：在生活中吃剩下的韭菜根可以收集起來，不要随便扔掉，種在陽台或室内都是可以的，并且能耐低溫環境，在零下5度的環境中還能照樣生長，對于光照的要求也不高，一年能吃4-5次。
5、芹菜：它對于溫度的适應範圍很廣，要是用根部種植，生長速度也很快，可以多茬種植。
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