啤酒，尤其是冰鎮啤酒，剛喝進嘴裡的時，會有涼爽的感覺。但如果喝一瓶以上，會使人口幹咽燥，全身發熱。因此喝啤酒不可以降火。
原因：啤酒含有酒精，雖含量少，但是如果一次喝得過多，進入人體的酒精含量也會增大。因而會對人體的胃腸，心髒，肝髒及腎髒造成不良影響，導緻一些疾病的發生，且多喝啤酒還潛伏着患痛風的危險。若喝冰鎮啤酒危害更大，冰鎮啤酒的溫度較人體溫度低20至30攝氏度，大量飲用會使胃腸道的溫度急速下降，血流量減少，從而造成生理功能失調，并影響消化功能，嚴重時甚至會引發痙攣性腹痛和腹瀉，急性胰腺炎等危及生命的急症。
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