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紅燒肉的做法

更新时间：2024-11-15 17:06:57

　　1、首先将買的新鮮雙層五花肉切成麻将大小的塊狀備用。

　　2、然後鍋裡倒入适量的水燒開，把切好的五花肉倒入鍋裡沸水煮十分鐘。再沖涼備用。

　　3、鍋裡倒入少許底油燒熱，然後在油裡加一勺白砂糖，并用勺子快速攪拌。

　　4、攪拌後可把準備好的五花肉倒入鍋裡小火炒拌至金黃色。

　　5、炒至金黃色後可倒入适量老抽調色，然後鍋裡倒入超過肉的水量。

　　6、再然後把陳皮、八角、姜片、蔥塊、料酒、少許精鹽一并倒入鍋裡燒開。

　　7、待鍋裡水沸騰燒開後火候改成中小火慢炖15分鐘。

　　8、15分鐘後再放入少許精鹽和雞精調味，并用大火收汁即可。

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