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菌菇雞做法步驟

更新时间：2025-04-27 13:54:36

　　1、三黃雞1隻，花菇15隻，黑木耳5克，黃花菜35克，洋蔥半個，油1勺，鹽2勺，生抽2勺，老抽1勺，糖1勺，蔥1把，生姜1塊，大蒜3瓣。

　　2、雞切塊，放料酒、鹽腌一會。

　　3、菌菇類事先泡發好擠幹水分。

　　4、把菌菇放入鍋中炒幹水分盛出。

　　5、鍋中再放油，煸香姜蒜、洋蔥。

　　6、倒入雞塊翻炒，放老抽、生抽，放鹽、糖。

　　7、放開水大火煮開，煮開後改小火，焖制30分鐘左右，看雞的老嫩程度，放入菌菇翻炒均勻，再10分鐘左右最後撒上蔥段。

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