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水煮牛肉的正确方法

更新时间：2025-04-27 11:06:05

　　1、首先将牛肉洗淨切片，放幹澱粉、鹽和雞精抓勻。

　　2、然後準備好姜片，蒜末，小段莴筍尖，把莴筍、黃豆芽放水裡煮後撈出鋪碗裡。

　　3、再鍋燒熱倒油，依次放姜片、花椒粒、豆瓣醬、雞精，接着加水。

　　4、水煮開後，用筷子夾着牛肉片，一片片放下去，放完迅速劃散，變色關火倒碗裡。

　　5、撒幹辣椒面和蒜末，鍋洗淨熱油，潑在上面，再撒花椒面即可。

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