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羊腿腌制方法

更新时间：2024-09-14 08:31:09

　　1、食材準備：羊腿1隻、食鹽1小勺、蔥蔥1段、姜1塊、蒜3瓣、料酒1小勺、橄榄油1勺、孜然1小勺、胡椒粉1小勺、辣椒粉1小勺。

　　2、先将羊腿洗幹淨，用廚房紙吸去水分，用刀在羊腿上劃上幾條口子，這樣讓調料更入味。

　　3、加入料酒、鹽、蔥、姜、蒜、孜然粉、黑胡椒粉、辣椒粉，接着放在冰箱裡腌上24個小時，中間要翻動并按摩兩次。

　　4、把羊腿放進鍋中，加水要沒過羊腿，大火煮開，改小火煮一直到湯汁收幹。

　　5、取出羊腿，放到鋪好錫紙的烤盤上，兩面塗上一層橄榄油，放入200度預熱好的烤箱烤10分鐘後取出。

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