蔥爆海參的家常做法-tft每日頭條

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蔥爆海參的家常做法

更新时间：2024-10-05 18:26:19

　　1、蔥白切成約5厘米的大段，姜切絲。

　　2、海參涼水入鍋，大火煮開，燒5分鐘；撈出瀝幹水分備用。

　　3、小鍋内加入豬油，燒至5、6成熱時加入蔥白，小火慢慢炸至金黃色，關火；撈出蔥段備用，蔥油留用。

　　4、另起鍋，加入姜絲、鹽、料酒、醬油、糖和雞湯，大火燒開；加入海參。

　　5、加入蔥段；再次燒開後轉微火，煨2-3分鐘。

　　6、轉大火，少量多次加入水澱粉(大約1大勺)勾芡，轉中火燒透收汁；淋入蔥油，關火。

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