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蟹黃豆腐怎麼做

更新时间：2024-11-16 03:01:24

　　1、嫩豆腐1塊、鹹鴨蛋3個、油30克、鹽10克、雞粉5克、水澱粉适量。

　　2、豆腐切成小塊備用。

　　3、鹹鴨蛋煮熟後，去掉蛋白隻留蛋黃，把蛋黃放入碗中，加少許油用勺子碾碎。

　　4、鍋燒熱，倒入适量的油，調到小火，倒入蛋黃碎慢慢炒開。

　　5、加入半碗清水，調到中火，加入鹽和雞粉炒勻。倒入切好的小塊豆腐。

　　6、煮一分鐘左右，倒入水澱粉勾芡收汁即可。

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