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幹鹿鞭怎麼吃法與做法

更新时间：2024-11-14 15:58:40

　　1、食材：母雞肉200g、鹿鞭一條、枸杞子15g、肉苁蓉15g、料酒适量、胡椒粉适量、花椒粉适量、鹽适量、姜适量。

　　2、先将鹿鞭用熱水發脹5-6小時，中途換兩次熱水以保持熱度。

　　3、然後順尿道對剖成兩塊，剖洗幹淨後用冷水漂30分鐘，母雞肉兩骨洗淨待用。

　　4、肉苁蓉洗淨，用酒浸泡，蒸2小時，取出漂洗幹淨，切片後用紗布包好，姜洗淨，拍松待用。

　　5、炖鍋内注入800毫升水，放入鹿鞭，燒沸撇去浮沫，放姜，料酒，母雞肉，花椒粉，武火燒沸後用文火炖煮2小時，取出鹿鞭切成2厘米的段，再加枸杞子，肉苁蓉用文火炖50分鐘即成。

　　6、食用時除去藥渣，加入鹽即可。

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