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如何做剔骨牛肉

更新时间：2024-08-27 17:21:48

　　1、食材：牛肉 500g、洋蔥 150g、姜 20、蒜 20、蔥一根、醬油一蓋、八角 1塊、桂皮 1塊、花雕酒适量。

　　2、先洗好相關的主料和輔料整理規整放在一旁等待使用。

　　3、在鍋中加入500g清水+牛肉+姜+蒜出水開始煮起來即可。

　　4、然後倒掉了熱水+冷水沖洗好。

　　5、洗好鍋，燒幹+少許清油把肉加在鍋中炒一下。

　　6、再加入八角、大蔥、桂皮、姜片、蒜片、香葉炒出香味。

　　7、再加入洋蔥翻炒出味道。

　　8、加入花雕酒翻炒。

　　9、再加入生抽再加入适量的水。

　　10、調料和少許老抽大火煮。

　　11、開轉小火2個小時（注意要看好水位，自行調節煮沸時間）。

　　12、等這個水燒幹就可以起鍋了。

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